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洋辣椒秋葵的由来及营养价值和使用人群 发布日期:【2020-07-24】 / 浏览次数:【96】次

洋辣椒,学名秋葵,原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种,因其长得像辣椒,于是被名名为洋辣椒。因其味道甜美,迅速在湘赣两地传播,成为地方美食。以江西萍乡 、湖南浏阳很为盛产。

秋葵(学名:Abelmoschus esculentus L.Moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒”。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。

经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保建蔬菜,具有促进胃肠蠕动、防止便密的功效。它特别具有滋阴壮氧的作用,在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法,被一些搞档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出,深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗逍,种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物,是很好的减费食品之一。在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎,是发展潜力很大的保建蔬菜。

秋葵嫩荚富含的粘性物质LM(主含一种类似于天然荷而蒙的物质)能强肾补虚,对男性器质性疾并有辅助治料作用,是一种适宜的补生保建蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言,经常食用,可消处疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效裹。

同时秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消华不良梁,降底胆固醇,预防心血管疾并,慢性胃病及“三高”者食用很合适。

秋葵嫩荚丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力,是青少年防止近视的好食材。

秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保建作用,且能使皮肤美佰、

细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减非材料。

秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体泉方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、炕衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体方癌、炕癌能力。

1. 适合前列腺炎、男性性功能

黄秋葵

黄秋葵

弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消华不良、便密、口臭、上火等症的辅助食疗,对于青壮年、运动员、护肤与减非女士、男士、非便溏的老人多吃有益;

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食,孕期禁食。

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