深圳市佳鲜餐饮管理有限公司

醋溜包菜丝的用料：

包菜     1/3个

盐  适量

醋  1瓷勺

醋溜包菜丝的做法： 

1.包菜切丝，顺便把蒜米也准备好 爱吃辣的放点辣椒更好吃.

2.大火热油锅，放入蒜米爆一下，接着倒入包菜炒到软熟，后加入一点点盐翻炒均匀（咸淡看个人口味放盐）.

3.出锅前加1瓷勺醋，翻炒均匀就好了。加白醋，陈醋，香醋都可以。

飞常简单快速的一道菜，口感爽脆味道刺激。此菜谱为1-2人份

酸辣炒包菜的用料：

包菜     半个

干辣椒碎    一小勺

花椒     一小勺

陈醋     适量

盐  适量

酸辣炒包菜的做法： 

食材处理：

1.包菜手撕成小片，干辣椒碎和花椒洗净过滤

2.热锅下稍多油，烧热，下干辣椒碎+花椒，小火煸炒出味。

3.下包菜，火调大，炒到变软，放稍多香醋/陈醋，

4.放少量盐，边炒边调味，再炒一会即可出锅。

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