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政府蔬菜配送做的阿婆手撕包菜 发布日期:【2020-04-30】 / 浏览次数:【121】次

阿婆手撕包菜用料:

圆白菜  半颗 ,干红椒    3-5颗 ,五花肉 250克 ,大蒜    3颗 ,生姜  5克 ,盐1/4小匙 ,蚝油 1大匙 ,生抽     1大匙 ,花椒油 1小匙

阿婆手撕包菜的做法: 

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅

阿婆手撕包菜小贴士:

1.圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。

2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。

深圳市佳鲜餐饮管理有限公司是一家集农副产品配送、新鲜蔬菜配送,食堂蔬菜配送,学校食材蔬菜配送,有机蔬菜配送,新鲜蔬菜粮油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,学校食堂承包,学校食材配送餐饮管理服务为主的有限公司。公司秉承“诚信经营、顾客至上”的经营理念,严格按照ISO9001:2000 国际标准质量体系进行管理。公司经过不断的努力,特别在企事业单位、工厂及学校等几个领域方面积累了丰富的服务管理经验。

我们在确保质量,快捷的基础上,虚心接受顾客的建议和意见,切实加强厨师的培训工作,不断推出绿色且营养的产品,竭尽全力满足顾客的需求,从而赢得广大顾客的肯定和信任,同时也得到了各级领导的认可。 公司配送的农产品等物资,均来源于正规场所 ,蔬菜类食品均经检验均达到无公害、无残余农药、无对人体有害物质或重金属污染等各项指标方可配送;肉类、家禽类及蛋类必须经国家卫生部门检疫检验合格,绝不含瘦肉精及各种激素;粮油类如大米、食用油、碘盐等,均为正式厂家或国营单位批发过来,绝不会为了节约成本而通过五花八门的渠道进货。为从根本上保证对客户健康负责的态度,对来源不明的蔬菜类、鱼类、粮油配料类等食品,本中心除拒绝收货外,并向相关部门举报,从而使配送物资的正规性与合法得到了保证。

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