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行业新闻
一道清爽油腻的腊肠炒黄瓜 发布日期:【2020-08-19】 / 浏览次数:【112】次

腊肠里油脂含量很高,虽然味道很好,但比较油腻,吃一根还好,吃多了就会有腻的感觉,所以一般配以青菜一起做,今天我用到的青菜是黄瓜,黄瓜水水嫩嫩,很清爽,也是春天很好吃的青菜,正好可以解了腊肠的油腻,用时也很短,三分钟就能上桌,不信你来试试吧。

食材明细:

主料:腊肠150克,黄瓜200克

辅料:食用油适量,盐少许,葱花少许

腊肠炒黄瓜的做法步骤:

1.先将所需要的食材准备好,黄瓜清洗干净,腊肠外面的肠衣去掉。

2.将腊肠斜刀切成片。

3.大葱切成末,黄瓜先斜着切段,再切成黄瓜片。

4.炒锅内放适量的食用油,油热后把葱花放进去爆香。

5.再把腊肠放进去翻炒变色。

6.接着放入黄瓜片一起翻炒。

7.等黄瓜片稍稍变色就可以加少许盐调味出锅了。

腊肠炒黄瓜的小窍门:

1. 腊肠外面有一层肠衣,需要去掉,这样炒的时候腊肠就不会卷起来了。

2. 因为腊肠本身就有油脂,所以放入的食用油不要太多,不然吃的时候会感觉油腻腻的,不够清爽。

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