深圳市佳鲜餐饮管理有限公司

今天佳鲜教大家做咸鸭蛋炒苦瓜

用料:

生咸鸭蛋2个 ,苦瓜1根, 高度白酒几滴

咸鸭蛋炒苦瓜的做法 

1.准备食材

2.咸鸭蛋打入碗中，加几滴白酒搅拌均匀，咸蛋黄用手捏碎。

3.苦瓜去瓤切片

4.坐锅烧油

5.倒入搅拌好的咸鸭蛋翻炒。

6.倒入苦瓜待苦瓜炒熟出锅。

小贴士:

一：生咸鸭蛋有一点腥味，加高度白酒是为了去腥，加料酒也可以。

二：苦瓜瓤一定下去干净，不然苦瓜很苦。

三：不用另外加调料。

四：这个方法还可以炒香菇，炒青椒等蔬菜。

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