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政府蔬菜配送做的糖醋黄瓜绿孔雀即漂亮又好吃 发布日期:【2020-05-06】 / 浏览次数:【151】次

《糖醋黄瓜绿孔雀》---家宴简单花色拼盘

    亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从 未尝试过......

   为此特为亲们创意了一道,其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜绿孔雀》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜绿孔雀》的命名:

    是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。

菜式特点:

    可作为家宴时的花色拼盘,菜式形象逼 真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....

   可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

    现将《糖醋黄瓜绿孔雀》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意.    

    愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

糖醋黄瓜绿孔雀食材明细:

主料:黄瓜适量

辅料:胡萝卜适量

配料:细盐适量,味精适量,白砂糖适量,白醋适量

糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:

1将黄瓜、胡萝卜用清水洗净。

2将每根黄瓜切成片,用细盐、味精腌制片刻。

3胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。

4将加工好的胡萝卜切成薄片备用。

5用很大的黄瓜片,沿盘边码放成弧形,然后,在大黄瓜片上码放较小的黄瓜片,然后在小3黄瓜皮上码放瓜子型胡萝卜片。

6孔雀翎在外围第 一层码放后,接着码放第 二层时,需略压住上层的底边,依次层层码放,使其形成孔雀开屏的扇形即可。

7孔雀翎码好后,用黄瓜薄片码放孔雀翅膀。

8孔雀头用黄瓜雕成,嘴巴用胡萝卜制成,眼睛用胡萝卜心制成,脖子用黄瓜制成,孔雀腹部用黄瓜片堆成。

9将加工好的孔雀头码放好后,撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!

10《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。

糖醋黄瓜绿孔雀小窍门:

加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。

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