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鸭蛋黄和鸡翅都是我喜欢的,这两样放在一起,太美味,强 烈推荐。我用的是咸鸭蛋取鸭蛋黄,带有一些鸭蛋清,也一起入菜,味道也很好。所以不能叫蛋黄焗鸡翅,就叫做咸鸭蛋焗鸡翅。
食材明细
主料:鸡翅中一斤半,咸鸭蛋四个
辅料:料酒适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,面粉适量
咸鸭蛋焗鸡翅的做法步骤:
1主要原料。
2鸡翅中洗净切两半,这样便于入味。
3一份面粉两份淀粉加水调成炸糊。放入鸡翅裹匀。
4烧热油,放鸡翅炸制。
5将鸡翅炸熟呈金黄色捞出备用。油温升高再复炸一遍,使其酥脆。
6咸鸭蛋取出蛋黄,加料酒,白胡椒粉,少许水调匀备用。
7烧热油,放蛋黄糊小火炒到起沙。
8放入鸡翅不停翻炒。
9炒到鸡翅充分裹匀咸鸭蛋黄即可。
10咸鸭蛋焗鸡翅。
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