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日常需要吃点酸甜的东西慰藉自己，一道看起来就很秋天的菜就很适合这几天的心情。富 含高蛋白的鸡胸和酸甜的橙汁完 美融合，吃起来有浓浓的橙汁味，做法与做咕咾肉相似又有不同，不需要番茄酱也能做出酸酸甜甜且秋意十 足的橙色料理，控制好油量还不容易胖哦。
橙汁鸡胸的用料：
乐扣乐扣智 能空气炸锅 1只
乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒 2只
鸡胸（或鸡腿） 400g
橙子 1颗
玉米淀粉A 40g
油 30g
现磨黑胡椒 适量
熟白芝麻 适量
小葱 1根
酱汁
辣椒粉（可省略） 1g
黄砂糖（或白砂糖） 22g
生抽 22g
白醋 15g
橙汁 75ml
橙皮屑 7g（1个橙子量）
玉米淀粉B 8g
生姜（可省略） 2g
蒜（可省略） 2g
橙汁鸡胸的做法 :
1.这台就是我常用到的乐扣乐扣智 能空气炸锅了，体积小容量大，12L内胆超 大容量还自带一口5.5L搅拌锅，超适合中式炒菜菜式的烹调，12个自动烹调菜单可以一键式烹调哦；
2.准备所 有需要的食材，鸡胸或者鸡腿、鸡里脊都可以，鸡胸如果是冷鲜的，需要放置常温，是冰鲜的要解冻哦；
3.橙子表面抹一些盐（分量外），轻轻擦几下然后用水冲洗并擦干，将橙皮屑擦出，橙子切开挤出橙汁并过滤掉橙子果肉，留橙汁备用；
4.姜蒜去皮擦成茸，葱斜刀切葱花；
5.制作酱汁：将辣椒粉（可省略）、砂糖、生抽、白醋、橙汁、姜蒜茸（可省略）和橙皮屑倒入碗中，取1/4酱汁与玉米淀粉B在另一个容器中兑开到没有颗粒，再倒回另外3/4酱汁中拌匀备用，这样做是为了避免淀粉结块；
6.鸡胸比较厚，先横向片开成两半，再斜刀切成长条，约手指粗细；
7.将鸡胸放入乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒中，磨适量黑胡椒腌制片刻，再逐片裹上玉米淀粉A；
8.将裹好粉的鸡胸肉放入乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒备用；
9.取出空气炸锅中的搅拌锅，倒入油，将搅拌锅放回乐扣乐扣智 能空气炸锅中，180度加热5分钟后放入鸡肉；
10.180度炸3分钟，等表面结壳定型了再选择搅拌功能搅拌；
11.可以看到鸡肉在空气炸锅中享受“阳光桑拿”，直到表面微微变色即可，搅拌大概5分钟左右；
12.取出搅拌锅，记得每次要使用隔热手套，以免烫伤；
13.将炸好的鸡肉表面淋上酱汁，酱汁在倒入前需要再次搅拌一下防 止淀粉沉底哦；
14.搅拌锅放回空气炸锅120度搅拌3-4分钟左右，直到每块鸡肉都均匀挂上酱汁；
15.取出来就是橘灿灿的啦，闻得到清新的橙汁味；
16.将橙汁鸡肉倒出装盘，趁热撒上熟白芝麻和葱花，可以切一片鲜橙提 升一下颜值；
17.捞一筷子，隔壁小孩都馋哭了
橙汁鸡胸做法小贴士：
1.鸡胸肉可以换成去骨鸡腿肉或者鸡里脊肉；
2.给小盆友吃辣椒粉和姜蒜都 不用放了，不会腥哦；
3.橙汁可以用市售无添加橙汁代替；
4.由于鸡肉大小不同，空气炸时间和挂浆时间需要灵活调整哦。
