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做好吃的萝卜丝鸡蛋饼少不了佳鲜餐料配送的鸡精 发布日期:【2020-04-03】 / 浏览次数:【166】次

白萝卜富 含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提 高 抗 病能力,并具有防 癌 抗癌等功效!

同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质,具有养肝,提 高免 疫 力,健脑,抑癌抗瘤等作用。

今天这款萝卜丝鸡蛋饼,有了这两种食材的搭配,不仅营养全 面,吃起来外酥里嫩味道香浓,再配上一杯自制豆浆,作为早餐,是再适合不过的了!

食材明细:

主料:白萝卜丝100g,鸡蛋一个,面粉60g

辅料;油适量,盐适量,香葱2,白胡椒粉适量,鸡精少许,清水适量

1先将萝卜洗净擦丝

2萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

3香葱切成葱花

4将腌制好的萝卜挤出水份(不用挤得太干)

5放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6兑入清水,搅拌成糊状

7锅中倒油,油热后舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄即可出锅

8放到吸油纸上吸去多余的油脂

9装盘后趁热吃口感很好

小窍门

1:由于萝卜丝已经用盐腌制过,所以面糊里的盐要少放

2:水要慢慢加,视面糊的稀稠度来放,如果水加多了,可以再放点面粉

3:饼煎好后要趁热吃,否则回软后影响口感,不过可以再回锅小火炕炕即可

来自 美食天 下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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