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学校食材蔬菜配送教你做便当菜鸡蓉酿红椒 发布日期:【2020-04-03】 / 浏览次数:【115】次

减脂期,我几乎每天要与鸡胸肉斗智斗勇。今天又凭着脑洞,改造了一道鸡胸肉料理,这道菜起源于我前一阵,在香港吃到的酿青椒,口感Q弹,滋味十足。大家减脂期没有灵感不知道吃什么,可以参考一下粤菜,尤其是茶餐厅里的小吃。

爱吃辣的朋友,可以换成稍辣的青色尖椒,也很好吃。

用料:鸡胸肉1块,大甜椒1个,五香粉1勺,生抽2勺,料酒2勺,酱油1勺,淀粉1

,芝麻4克,盐少许

学校食材蔬菜配送做便当菜鸡蓉酿红椒的做法: 

步骤1 准备最重要的两个原材料,鸡胸肉,红椒

步骤2 鸡肉剁碎成鸡蓉

步骤3 加一勺淀粉,两勺生抽,两勺料酒,一勺五香粉,一搓盐,一勺芝麻。

步骤4 搅拌均匀到微微上劲,静置腌制10分钟。

步骤5 红椒切开去掉辣椒籽。

步骤6 将腌制好的鸡蓉,填满红椒。

步骤7 锅中倒入少量橄榄油,先把鸡肉那一面放进锅里,小火慢煎。

步骤8 鸡蓉表面煎熟后,翻面煎红椒。

步骤9 红椒煎出虎皮后,加入少量的水,盖上锅盖焖23分钟左右。

步骤10开盖,从锅边淋入少量的酱油。

步骤11 出锅装盘,把剩余的料汁倒在酿红椒上,完成

步骤12 切开酿红椒,辣椒的汁水丰盈无比,散发出诱人的甜美香气。鸡蓉柔软不柴,吸收了红椒的汁水,入口饱满,十分美味

学校食材蔬菜配送便当菜鸡蓉酿红椒小贴士:

1.不喜欢吃这种大红椒的,可以自己换成偏小一些的青尖椒,也很好吃。

2.配上南瓜粥,可以作为午餐食用

3.最后一步淋酱油,一定要从锅边淋,避免热油炸到皮肤上。

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