深圳市佳鲜餐饮管理有限公司

      这些年随着炸鸡越来越火，大小餐厅都推出了多种口味的炸鸡，香辣、咖喱、藤椒，尤其是咸蛋黄味绵密浓郁，超受欢迎，不过外食总归不太按全，尤其是今年，自己在家做更放心，炸鸡对出炉食用的时间有一定要求，即便叫外卖，送到家也可能在袋中捂出水汽，失去酥脆的外壳了。在我看来，做到壳脆、多汁、不油腻才是很棒的炸鸡，凤祥咸蛋黄嫩骨鸡是我在家做炸鸡的第壹选择，首先它是我很喜欢的咸蛋黄口味，真实手剥咸蛋黄，口感绵沙、口味醇厚，饱满酥脆，选用的是鸡背部靠近鸡翅膀的肉，比鸡翅还更鲜嫩多汁，买回来直接就是炸好后的制品，全程冷链配送，直接微波或者烤箱加热就能随时还原现炸口感，据了解凤祥专注鸡肉29年，品质有保证，凤祥全线产品是国佳体育总局训练局选定的国佳队运动员备战保障产品，产品按全，让人放心。省去了自己调味的时间，让你快速get美味炸鸡，每一口都能品尝到酥脆金黄的外皮和富有弹性嫩滑的鸡肉，搭配水果，清新不腻，夏天就要这样吃哦。

用料:咸蛋黄嫩骨鸡1包  凤梨1/4个  圣女果5-10颗   香蕉半根  美乃滋10ml   蕃茄酱8ml   新鲜薄荷若干

缤纷水果炸鸡的做法 :

1.准备所有需要的食材；今天用到的就是这款咸蛋黄嫩骨鸡，不需要解冻，吃的时候直接拿出来烤箱、空气炸锅或者微波加热就可以了，我先前买到的老包装咸蛋黄嫩骨鸡，右边是新包装哦，新包装是一目了然的咸蛋黄味呢；

2.这款黄嫩骨鸡使用的是鸡背部靠近鸡翅膀的肉，口感比鸡翅还要嫩，开发这款鸡肉的一定是资申吃货；

3.平时用烤箱多一些，今天就用烤箱来加热这款嫩骨鸡，嫩骨鸡无需解冻直接取出放在烤盘上，我的烤盘是不粘的，可以直接放，如果不是不粘烤盘需要提前在烤盘上垫一张油纸；

4.烤箱提前预热到200度，将烤盘放入烤箱中层烤8-10分钟；

5.烤制过程中可以看到鸡肉中的多余油脂受热流出，整个屋子都能闻到咸蛋黄的酥香味；

6.烤鸡肉的时候我们来处理一下水果，将凤梨去皮，对半切后再对半切片，厚度按照喜欢的厚度即可，切好的凤梨呈扇形的；

7.小番茄洗净去蒂；

8.小番茄纵向对半切，香蕉然后切片，因为香蕉容易氧化；

9.将烤好的鸡肉取出来码放在盘中，可以在油纸或厨房纸上沥一下；

10.穿插着放入切好的凤梨、小番茄和香蕉；

11.挤上美乃滋和番茄酱，装饰上新鲜的薄荷叶就大功告成啦；

12.香酥绵密的咸蛋黄味外壳，撕开是纹路清晰的原切鲜嫩鸡肉，搭配南洋风满满的水果和大杯加冰饮料，超满足哦。

小贴士

1.咸蛋黄嫩骨鸡可以用微波炉或者空气炸锅加热；

2.水果的品种可以根据喜好自由选择。