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行业新闻
佳鲜政府蔬菜配送教你做蓑衣黄瓜 发布日期:【2020-04-21】 / 浏览次数:【115】次

政府蔬菜配送蓑衣黄瓜食材明细

主料:黄瓜适量

辅料:辣椒适量,香菇适量

配料:葱适量,姜适量,生抽适量,白糖适量,鸡粉适量,食醋适量,食盐适量,食用油适量

政府蔬菜配送蓑衣黄瓜的做法步骤:

1准备好主要原料

2将黄瓜洗净,放在案板上,再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停,不要切断。

3切完一面

4切完一面,将黄瓜反面,(黄瓜转180度)同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。

5同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切,一样不要切断。

6一直切到黄瓜尾部。

7切好的黄瓜放入大碗中,加入盐腌渍10分钟。

8腌渍黄瓜时我们来准备味汁,香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。

9锅中放油烧热,放入葱姜丝煸香。

10煸香葱姜丝,加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。

11加入生抽

12加入白糖、鸡粉。

13然后加入香醋,翻炒均匀,烧沸即关火,味汁就做好了,盛出晾凉。

14腌渍好的黄瓜挤去腌渍出来的汤汁,码放在盘中。

15将做好晾凉的味汁倒入黄瓜中拌匀,再次腌渍2小时即可

深圳市佳鲜餐饮管理有限公司是一家集农副产品配送、新鲜蔬菜配送,食堂蔬菜配送,学校食材蔬菜配送,有机蔬菜配送,新鲜蔬菜粮油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,学校食堂承包,学校食材配送餐饮管理服务为主的有限公司。公司秉承“诚信经营、顾客至上”的经营理念,严格按照ISO9001:2000 国际标准质量体系进行管理。公司经过不断的努力,特别在企事业单位、工厂及学校等几个领域方面积累了丰富的服务管理经验。
我们在确保质量,快捷的基础上,虚心接受顾客的建议和意见,切实加强厨师的培训工作,不断推出绿色且营养的产品,竭尽全力满足顾客的需求,从而赢得广大顾客的肯定和信任,同时也得到了各级领导的认可。 公司配送的农产品等物资,均来源于正规场所 ,蔬菜类食品均经检验均达到无公害、无残余农药、无对人体有害物质或重金属污染等各项指标方可配送;肉类、家禽类及蛋类必须经国家卫生部门检疫检验合格,绝不含瘦肉精及各种激素;粮油类如大米、食用油、碘盐等,均为正式厂家或国营单位批发过来,绝不会为了节约成本而通过五花八门的渠道进货。为从根本上保证对客户健康负责的态度,对来源不明的蔬菜类、鱼类、粮油配料类等食品,本中心除拒绝收货外,并向相关部门举报,从而使配送物资的正规性与合法得到了保证。

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