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佳鲜学校食材蔬菜配送告诉您胡萝卜适宜人群及注意事项 发布日期:【2020-03-20】 / 浏览次数:【165】次

胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm),为野胡萝卜(学名:Daucus carota L.)的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带,已有四千多年历史。汉朝张骞出使西域,将胡萝卜带回内地,因而在我国各地扎根繁衍。全 国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。

别名:胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚

 

禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。

 

适宜人群:一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

 

学校食材蔬菜配送告诉您胡萝卜的这些注意点:

胡萝卜+水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者不要同食

胡萝卜+辣椒:会影响吸收

胡萝卜+红枣:会减低营养价值

胡萝卜+木瓜:会破坏营养

胡萝卜+柚子:会破坏维生素C

胡萝卜+猕猴桃:会破坏维生素C

胡萝卜+山楂:会破坏维生素C

胡萝卜+柠檬:会破坏维生素C

胡萝卜+苹果:会破坏维生素C

胡萝卜+茄子:会不利消化

胡萝卜+茼蒿:会破坏维生素C

胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏

胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了

胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

胡萝卜+杏:身体不适

胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低

胡萝卜+山楂:胡萝卜富 含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏

胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏中毒

 

学校食材蔬菜配送告诉您胡萝卜宜搭    

胡萝卜+狗肉:可益肾壮阳、温补脾胃

胡萝卜+豆浆:可增强免疫力

胡萝卜+黄豆:可利于骨骼发育

胡萝卜+西瓜:可美肌润肤

胡萝卜+香菇:可保护眼睛

胡萝卜+西兰花:可预防消化系统疾病

胡萝卜+莴笋:可强心健脾

胡萝卜+绿豆芽:可排毒瘦身

胡萝卜+香菜:可开胃消食

胡萝卜+菠菜:可保持心血管的畅通

胡萝卜+鳕鱼:可养肝明目、改善视力

胡萝卜+鲈鱼:可延缓衰老

胡萝卜+草鱼:可延缓衰老

胡萝卜+卷心菜:减少癌细胞的产生

胡萝卜+蜂蜜:排毒

胡萝卜+大米:改善胃肠功能

胡萝卜+比目鱼:防癌抗癌

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