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如何把有机蔬菜清洗干净 发布日期:【2019-08-07】 / 浏览次数:【135】次
教你如何整洁的清洗蔬菜
    一、用日照消毒:
    阳光照射蔬菜会使蔬菜中一些残余农药被分解、损坏。深圳佳鲜餐饮送菜公司根据测定,蔬菜、水果在太阳底下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会降低60%。便当贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残余化学农药匀称不见率为5%。
    二、用开水泡烫:
在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,入锅前最棒先用开水烫一下,可彻底消除90%的残留农药。
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    三、淡盐水浸泡:
一般蔬菜先用清水最少冲刷三至六遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心一类蔬菜,应当先切开,放进清水中浸泡2小时,再用清水清洗,以便能彻底消除残余农药。
    四、建议用洗米水洗:
    洗米水归于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能减少蔬菜残留的农药成分。
 五、碱洗:
    先在水里放入一小撮碱粉、碳酸钠,搅拌后再放进蔬菜,浸泡五至六分钟,然后再用清水漂洗洁净。也能够用小苏打替代,但是要尽量延长浸泡时间到十五分钟左右。

    此法盛世良好,但如果在选食材上能选择专业的配送公司就更完美了,本公司经过不断的努力,不仅在配送有机蔬菜,新鲜蔬菜,食材,农副产品,餐料配送等上有良好的口碑,还在承包学校食堂承包,等领域方面积累了丰富的服务管理经验。


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