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学校食材配送
学校食材排骨配送
学校食材排骨配送 学校食材配送原则:

1、肉类加工严格按照HACCP食品安全管理体系要求进行操作。  
2、整理、加工食品时,做到离地。 
3、食品加工人员按要求着装,注重个人卫生。 
4、分类装筐,合理堆放,合理装车。 
5、配送车及时清洗,定期消毒。 
6、配菜区及时清洁,定期消毒,没有卫生死角。 
7、筐具、器皿每天清洗消毒。 

排骨的营养价值:

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的农副产品配送食疗材料。

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