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话说上次去败家的时候就顺带买了这个铁板，刚买回来的时候还说折腾点啥好吃滴,但洗干净之后放在柜子里就忘得一干二净了，不过这也是我经常干的事儿，看见喜欢的就会买，买回来搁置在那里看看,这属于强迫症么

不过说实话，我第 一个想到的关于铁板的菜谱就是铁板鱿鱼

因为我自己也经常去吃，但是某位同学说想吃豆腐，没办法，那就随了某人的愿望吧，免 得说会做饭滴欺负不会滴，一早自觉去买好了菜，才去忙自个儿的，我睡到自然醒，才起来开始折腾.

农副产品配送香辣铁板豆腐食材明细:

主料:豆腐500g

辅料:辣椒粉15g,蒜末4g,葱花3g,葱段4g,盐2g,鸡粉3g,豆瓣酱15g,生抽10ml,水淀粉10m

香辣铁板豆腐的做法步骤:

1洗好的豆腐切厚片，在切条，然后切成小方块

2热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎

3炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用

4大蒜切碎末备用

5准备好辣椒末

6葱洗净切长段备用

7锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放

8转小火放入辣椒粉继续炒香

9再放入少许豆瓣酱，炒匀

10再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸

11再加入适量的鸡粉

12放入适量的盐调味

13在加入少许生抽

14放入炸好的豆腐块

15翻炒均匀，再继续翻炒一分钟

16然后放入调好的水淀粉

17铁板放在煤 气罩上面加热备用

18在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段

19盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可

20看着就想吃的感觉有木有

21步骤虽多，但是操作简单，大家可以试试，据某人说味道相当可以

农副产品配送香辣铁板豆腐小窍门要注意的:

1.炸豆腐其间要小心翻动，以免糊锅，但是也要小心豆腐不要弄坏

2.爆香辣椒粉的时候一 定要小火，以免糊锅，

3.铁板烧热的时候拿的时候一 定要带厚手套，以免烫到