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这是一道荤素搭配的小炒，包菜爽口，用五花肉爆出的油炒至出来的包菜有一股特 别的香，不小心很容易让你多一碗饭哦。

食材明细

主料:包菜400克，食用油适量，食盐适量，大葱1段，辣椒4个

辅料：五花肉100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，豆豉10克

小炒包菜的做法步骤：

1主要食材：包菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱

2干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末

3五花肉切成大薄片

4包菜洗净用手撕成小块

5锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

6煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒

7煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

8加入包菜继续煸炒

9煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油

10加入蚝油后继续煸炒，包菜断生即可关火。

11一道简单下饭的小炒包菜做好啦！

小窍门

包菜洗净后一 定要滤干水份这出来才更爽口。

告诉大家一个挑圆白菜的小窍门，买包菜很多人喜欢买圆白菜紧实的，其实这样的包菜长得好，但是不好吃。买包菜一 定要买包的松散，用手掂掂分量轻，这样的包菜炒出来更嫩更爽脆。

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