新闻中心
联系方式
地址:深圳市宝安区福永街道白石厦社区东区新开发区3号3-10.3-11
联系人:颜先生
联系电话:13715381837
公司座机:0755-27386962
邮箱:425910301@QQ.com
联系人:颜先生
联系电话:13715381837
公司座机:0755-27386962
邮箱:425910301@QQ.com
常见问题解答
佳鲜教你识别新鲜蔬菜的方法
发布日期:【2020-01-10】 / 浏览次数:【1284】次
佳鲜教你识别新鲜蔬菜的方法:
土豆:皮要完整和干净
常有市民说,土豆只要没有发芽就可以了,其实不然。佳鲜告诉你,土豆尽量要选择没有破皮的,“皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。”
如果发现土豆外皮变绿呢?佳鲜告诉你,土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒,所以不要选择绿色的土豆。
生姜:太白不要
佳鲜介绍,购买生姜的时候,一定要看清是否经过硫磺漂过。因为生姜一旦被硫磺熏烤过,其外表显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉。
佳鲜说,工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质,在熏制过程中附着在生姜中,食用后会对呼吸道产生危害,严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
“所以选择生姜,别挑外表太过干净的,表面平整就可以了。尽量要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。”佳鲜建议。
番茄:生吃买粉红色的,熟吃买大红色的
市场上主要有大红番茄和粉红番茄。“大红番茄糖、酸含量都比较高,味浓。粉红番茄的糖、酸含量都低,味淡。”中国医师协会营养治疗管理师佳鲜介绍,到市场上买番茄,如果要生吃,买粉红的番茄酸味淡,生吃较好。要熟吃,就应尽可能买大红色番茄。
“同时,要注意有些番茄是催熟的。”佳鲜提醒,不要买形状畸形有“尖儿”的。另外,要辨别是否催熟,还可以将番茄掰开,催熟的番茄往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁。