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行业新闻
日本豆腐与家常豆腐的做法 发布日期:【2020-09-08】 / 浏览次数:【38】次

先来看看我们中国的传统豆腐,一道家常豆腐,可以说很多的家庭主妇都是会的。

食材准备

豆腐一块,干木耳,红椒,蒜苗,生姜,十三香,食盐,生抽,鸡精。

方法步骤

1、将豆腐切成一厘米厚的方块,木耳清温水泡发;

2、炒锅中放油,油热后下入豆腐片,小火煎;

3、煎黄一面后翻面,煎致两面金黄后捞出,泡好的木耳切小块待用;

4、锅中余油爆香蒜末,红椒块和生姜,然后倒倒入木耳翻炒一分钟;

5、然后加入煎好的豆腐,加入少许十三香,滴入生抽,炒匀;

6、然后加盐,鸡精调味,炒匀即可出锅。

小贴士

这里的豆腐选用的北豆腐,煎的时候不容易烂。

红烧日本豆腐的做法大全家常版

豆腐的做法大全家常

有的日本豆腐中加入了明胶,这样就不易碎,也方便保存与运输。

食材准备

日本豆腐,红椒,植物油,盐,蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将日本豆腐切开,切成小块,红椒切圈待用;

2、炒锅放油烧热,下入豆腐,摊平,撒少许盐,用小火煎黄两面;

3、然后倒入适量的蒸鱼豉油,下入红椒圈,翻匀即可。

小贴士

油高温,豆腐下锅容易定型,然后小火慢慢煎。

鲜虾日本豆腐的做法大全家常版

豆腐的做法大全家常版

食材准备

日本豆腐,虾仁,淀粉,盐,葱,味精,料酒。

方法步骤

1、将虾去皮去虾线,洗净待用,豆腐切片,放入淀粉中裹上淀粉;

2、炒锅中放油,烧热,将裹上淀粉的豆腐放入锅中煎致金黄后盛出;

3、锅中余油,爆香葱末,然后倒入虾仁翻炒,接着倒入少许开水;

4、然后加入盐,味精,料酒,以及煎好的豆腐,焖一会收汁即可。

小贴士

裹淀粉的时候要均匀,不用太厚。

日本豆腐的营养价值

豆腐的做法大全家常

日本豆腐虽然叫做豆腐其实根本就不含豆类成分,它的主要原料是鸡蛋,植物蛋白,水以及一些调味料。所以日本豆腐含有的蛋白质还是不叫多的,另外鸡蛋中的卵磷脂也是对人体很有帮助的营养。

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