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佳鲜农副产品配送豆腐的多种吃法 发布日期:【2020-03-12】 / 浏览次数:【99】次

佳鲜农副产品配送的豆腐是一种非常好吃的美食,豆腐的做法多样,所以就算是经常吃也百吃不厌。豆腐不仅好吃,营养价值也很高,所以也是很受欢迎的家常菜之一,豆腐怎么做简单又好吃?

 

家常小炒豆腐主料:豆腐,猪五花肉; 辅料:油精,盐,红尖椒,大葱,豆豉,生姜 做法:1、猪五花肉冷冻后切薄片,红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段,生姜切成细丝,豆腐切成方块; 2、锅里加油,油热后,把切好的豆腐块放进去,慢煎; 3、一面煎黄后,翻豆腐块,继续煎另一面,煎好后盛出;

4、把切好的肉片在锅里,小火煎制透亮、出油即可; 5、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香,倒入适量的清水; 6、水开后,倒入煎好的豆腐块,炖制; 7、撒入少许精盐 8、倒入约一汤匙酱油,煮开,收汁即可出锅。

 

椒盐豆腐主料:豆腐3块 辅料:辣椒粉1茶匙,花椒粉半茶匙,孜然粉,黑椒粉,葱2根,盐1茶匙,油 做法:1、豆腐切成均匀的小块,豆腐放盐水中浸泡一会儿; 2、把辅料加盐调配均匀,葱切末; 3、豆腐块晾干水分,锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐; 4、翻面煎,也洒上些椒盐,如此反复三四次; 5、至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。

 

鲫鱼豆腐汤用料:鲫鱼2条,豆腐200g,香葱一小把,姜几片,油3汤匙,1茶匙; 做法: 1、鲫鱼洗干净,宰杀好,控干水分,豆腐切成小块,姜切片,香葱打成结; 2、锅里面凉油,加姜片,然后放入鲫鱼,煎至鱼皮出现金黄色,然后翻面,煎至金黄色,煎鱼能去腥,煮的时候不容易煮烂; 3、在锅里面加入开水,一般没过鱼身2-3cm为标准; 4、加入葱节,大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟; 5、出锅前,加盐即可。

 

鱼香豆腐用料:豆腐,木耳,胡萝卜,香葱,番茄酱; 鱼香豆腐做法:1、把豆腐切成大小均匀的小块,然后用淡盐水浸泡10分钟; 2、木耳泡发,切成细丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎; 4、捞出豆腐,沥干水分,热锅放油加入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳一起炒,放豆腐继续翻炒,至金黄色,放调好的汁小火焖一下,最后放盐关火出锅。

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