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佳鲜农副产品大米对身体的益处 发布日期:【2020-03-09】 / 浏览次数:【106】次

农副产品大米的功效:

1、补中益气、健脾养胃

从中医的角度看,大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,是因为其性甘味平,人们多食能令人“强身养颜”。

2、婴儿辅助饮食

有益于婴儿的发育和健康,大米熬成米粥饮用,不仅能补中益气,还能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。所以一般人们喜欢把它拿来做婴儿辅助饮食,用米汤充奶粉,奶粉中的酪蛋白便变成疏松而又柔软的小凝块。

3、护肤养颜

大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分,达到补水保湿美颜的效果,是因为其富含大量的营养成分,如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

4、止咳,防便秘

“晨起食粥”以生津液,这是古代养生家所倡导的。因此,早晚用大米煮粥服用,不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解,还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。

 

农副产品大米的营养价值:

 

大米是补充营养素的基础食物,其所提供的营养物质比较全面,并且营养价值高。

1、淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分。

2、米谷蛋白是大米蛋白质主要成分, 而大米是谷类蛋白质中较高的一种,相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高,消化率66.8%-83.1%

3、大米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外,还含有比例为1.3%-1. 8%脂肪含量,并还含有丰富的B族维生素等。

4、虽然大米有较高的营养价值,但其蛋白质营养价值比不上动物的,不是一种完全蛋白质,所以赖氨酸和苏氨酸的含量较高。

 

农副产品大米如何巧蒸米饭:

 

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%

3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;

4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;

5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1

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