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佳鲜教你分辨哪些冷冻食材被反复冷冻 发布日期:【2020-01-13】 / 浏览次数:【122】次

现如今,人们的生活水平在不断地提高,对吃穿住行也越来越重视,我们都知道,冷冻食品非常方便,所以受到广大消费者的喜爱,但是,现在市场上经常出现冷链断裂,严重影响到食品的质量。接下来我们一起来看看,佳鲜给大家分享关于冷冻食材配送注意要点。

      1.各食品检查部门应加大整顿食品运输线,安排相应管理督查人员,对低温运输车进行检查,比如结构、密闭性、隔热效果等方面。在装车前要调节好温度,先降温,再把食品装上车,按照事先规划好的运输路线进行运输,运输过程中,根据食品的种类,严格控制温度,做到全程制冷。
      2.经常出现“冻了又化,化了又冻”的现象,如果冷链断裂,会严重影响产品的质量,特别是奶制品,如果不在低温储存,细菌就会开始繁殖,营养价值就会大大降低。还有熟肉类,如果停止冷藏,就无法抑制有害菌的繁殖,食用者会腹泻,甚至食物中毒。
     3.监管部门应按照国家标准定期进行质量检查,保护消费者的权益,提高食品质量和安全。

     4.食品一直是大家所关注的事情,食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻,比如肉类,如果反复冷冻,包装袋上会有冰霜,购买时就需要注意。

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